Bases de datos de composición de alimentos. Estandarización de la información

Es de vital importancia, como en todos los ámbitos estandarizar  protocolos y métodos de obtención de datos.

Todo esto nos pone de manifiesto la necesidad de armonizar y estandarizar los datos sean del tipo que sean.

Este artículo expone esa necesidad en relación a los datos de composición de los alimentos que se obtienen en los distintos países. Estos datos deben ser equiparables, en las diferentes BDCA, en la descripción y clasificación de los alimentos, la descripción y definición de los nutrientes y otros componentes de los alimentos, los métodos de análisis y expresión de dichos componentes en las distintas matrices, etc. Además, se deben tener en cuenta el proceso de compilación, la documentación de los datos recogidos en ella, los formatos de intercambio y la propiedad de los datos.

Aquí puedes encontrar el articulo completo

 

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