Entrevista a Elena de Eurekilla.

Que mejor día que hoy día mundial de la diabetes para compartir con vosotros la entrevista que Elena del Blog Eurekilla ha contestado para Healthypersonaltraining. Aunque la conocemos por Eurekilla se llama  Elena y tiene 32 años. Nació en Madrid viviendo a unos 13  a unos 13 kilómetros de la capital española, en su barrio de […]

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No todo es arroz y pollo

Cuando le cuento a alguien a qué me dedico y observa el físico de alguien musculado y definido, rápidamente sale de su boca el manido ” bueno, eso es de comer arroz y pollo” o “mi primo hace culturismo y solo come arroz, atún, pollo, claras de esas y batidos”… Y podría seguir con una […]

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El gran debate sobre los cereales  ¿Pueden el trigo y otros cereales tener lugar en una dieta saludable? Por Brian St. Pierre. Segunda parte

La intolerancia al gluten Es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada, y cuyas propiedades viscoelásticas son las que hacen del pan una cosa tan rica. En las personas con enfermedad celíaca, la exposición al gluten causa inflamación y estimula el sistema inmunológico para atacar el intestino delgado, dañando […]

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